Kereviz sapı çorbası nasıl yapılır?

Kereviz sapı çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bu çorba, kereviz saplarının karakteristik tadını ve besin değerlerini ön plana çıkarırken, farklı malzemelerle zenginleştirilerek damak zevkine hitap ediyor. Sağlıklı yaşamı destekleyen bu tarif, hem hafif bir öğün hem de soğuk günlerde iç ısıtan bir seçenek sunuyor.

Kereviz Sapı Çorbası Tarifi için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

Alternatif olarak, yoğurtlu terbiyeli kereviz sapı çorbası tarifi için şu malzemeler kullanılabilir:

Hazırlanışı:

• 1 kerevizin sapları ;
• 1 soğan ;
• 1 patates ;
• 1 yemek kaşığı tereyağı ;
• 3 su bardağı tavuk suyu ;
• 200 g rokfor peyniri ;
• Tuz ;
• Karabiber ;
• 75 ml krema .

• 5 dal kereviz sapı (yapraklarını da kullanabilirsiniz) ;
• 1 adet yumurta sarısı ;
• 2 yemek kaşığı yoğurt ;
• Yarım limonun suyu ;
• 1 yemek kaşığı un ;
• 5 su bardağı su ;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• Tuz .

1. İnce doğradığınız kereviz sapları, yemeklik doğradığınız soğan ve küp doğradığınız patatesi tereyağında yaklaşık 10 dakika soteleyin .
2. Sıcak tavuk suyunu ilave edip kaynatın .
3. Tavuk suyu kaynamaya başlayınca altını kısın ve kapağı kapalı olarak sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin .
4. Çorbayı ocaktan alın ve rendelediğiniz rokfor peynirini ilave edin . Tuz ve karabiber ile tatlandırın .
5. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çorbanızı blenderdan geçirin .
6. Kremadan bir yemek kaşığı kadar ayırın . Kalanını çorbaya ilave edip bir taşım daha kaynatın .
7. Üzerini çırpılmış krema, rokfor peyniri ve kekik ile süsleyerek servis yapın .

1. Kereviz saplarını ve yapraklarını iyice yıkayıp küçük küçük kıyın .
2. Sıvı yağı kızdırıp doğradığınız sapları ekleyip kavurun .
3. Saplar yarım yumuşayınca suyunu ekleyip kereviz tamamen yumuşayana kadar pişirin .
4. Diğer yandan yumurta sarısı, un, yoğurt ve limon suyunu birlikte çırparak terbiyesini hazırlayın .
5. Su kaynayınca bir kepçe alıp terbiyenin içine döküp terbiyeyi ılıtın .
6. Ilınan terbiyeyi çorb