Kol böreği patatesli nasıl yapılır?

Kol böreği, özellikle iç malzemeleriyle zenginleştirilen ve çıtır çıtır bir hamurla kaplanmış lezzetli bir atıştırmalıktır. Patatesli versiyonu, hem doyurucu hem de kolay hazırlanabilir olmasıyla öne çıkar. Misafirlerinize sunmak veya ailenizle birlikte keyifle tüketmek için ideal bir seçenek olan bu börek, çay saatlerinde vazgeçilmez bir lezzet haline gelecektir.

Patatesli kol böreği yapımı için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

Servis önerisi: Yanında çay ve yoğurtlu salata ile harika gider .

• 4 adet yufka ;
• 3 adet orta boy patates (haşlanmış, ezilmiş) ;
• 1 adet kuru soğan (doğranmış) ;
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ ;
• 1 çay kaşığı karabiber ;
• 1 çay kaşığı pul biber ;
• 1 çay kaşığı tuz ;
• 1 su bardağı yoğurt ;
• Yarım su bardağı sıvı yağ (yufkaların arasına sürmek için) ;
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için) .

1. İç harcı hazırlayın: Soğanı sıvı yağda kavurun . Ezilmiş patatesi ve baharatları ekleyip karıştırın . Soğumaya bırakın .
2. Yufkayı doldurun: Bir yufkayı serin, yoğurt ve sıvı yağ karışımı sürün . İç harçtan yerleştirip rulo şeklinde sarın .
3. Şekil verip pişirin: Ruloyu yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin . Üzerine yumurta sarısı sürün . 180°C fırında 30 dakika pişirin .